La miel de azahar está elaborada por las abejas a partir de las flores de los cítricos: naranjo, limonero, del árbol de las mandarinas etc. De color ámbar claro y tonalidades amarillentas que cuando cristaliza tiende a un color más claro.
Tiene un sabor dulzón y a la vez suave del característico perfume aro- mático y penetrante que nos recuerda a la primavera.
